Faire cuire 4 cuisses de canard confites et émiettez les dans un plat à gratin

Epluchez 2 patates douces (j’ai aussi rajoutez 4 petites pommes de terre pour réduire le coté sucré de la patate douce) et détaillez les en cube.

Epluchez 2 gousses d’ail (j’en ai pas mis).

Dans une sauteuse faire revenir les patates douces, l’ail et 2 branches de romarin.

Ajoutez un fond d’eau, couvrez et laissez cuire 20mn.

Passez au moulin à légumes et répartissez sur le canard.

Parsemez de parmesan et 20mn au four

Photo prise par Aurélie DR

Photo prise par Aurélie DR

(recette proposée par Aurélie DR) (d’après le magazine Saveurs)

 

Publicités