Pour 4 personnes

Epluchez 4 grosses pommes de terre puis coupez les en petits cubes.

Epluchez un oignon, 2cm de gingembvre frais, et l’ail.

Hachez le tout avec 1 petit bouquet de gingembre frais.

Dans une grande poêle, faire fondre 50g de beurre puis ajouter 2 gousses de cardamone, du poivre, 2 clous de girofle, 1 càs de graine d’anis vert, 1 càc de gingembre râpé, et le mélange haché.

Ajouter 3 càs d’eau  puis 5 càs de crème fleurette et 2 yahourts nature. remuer et laisser réduire 10mn à feu doux.

Ajouter les pommes de terre, ajouter un peu d’eau et laisser cuire 20mn.

Photo prise par Aurélie DR

Photo prise par Aurélie DR

(recette proposée par Aurélie DR) (d’après le magazine Saveurs)

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