Préparez la pâte en mélangeant 250g de farine complète (j’ai mis de la semi complète), 125g de beurre, 1 jaune d’oeuf, 2 càs de thym frais, 1 pincée de sel et 5cl d’eau.

Filmez une boule et laissez reposer 1h au frigo.

Etalez ensuite la pâte et faîtes la cuire 10mn à blanc.

Préparez la garniture en épluchant et coupant des tranches de poires et des tranches de morbier (sans la croute).

Dans un bol, battez 2 oeufs, 1 càs de maizena, 15cl de crème fraiche.

Déposez les poires et le fromage sur la pâte précuite et versez l’appareil.

Enfournez pour 30mn

Photo prise par Aurélie DR

Photo prise par Aurélie DR

 

(recette proposée par Aurélie DR) (d’après le magazine Saveurs)

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