j’ai pris du filet mignon que j’ai coupé en dés, coupé en petits cubes 3 échalotes et écrasé 3 gousses d’ail. j’ai fait revenir dans mon wock avec de l’huile les échalotes et l’ail, puis j’ai ajouté le porc. Puis j’ai ajouté une bonne cuillère de sauce soja, une de Nuocman, une autre de sauce huitre et 4 cuillère de sucre roux (normalement c’est du sucre de palme, mais j’avais pas) j’ai ajouté (facultatif) une feuille de citronnier Thaï et j’ai attendu que la sauce épaississe. j’ai ajouté un peu d’eau parce que je trouvais qu’il n’y en avait pas assez, mais bon, pas obligé

(recette proposée par Sofistica A)

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