Faire griller les 320g de noisettes 3mn dans une poêle bien chaude et sans matière grasse puis laissez refroidir.

Préchauffez le four à 170°

Beurrez et poudrez de sucre perle un cercle à patisserie (plus facile car après démoulage difficile).

Faire fondre 120g de chocolat noir au bain marie.

Mettre les noisettes et 100g de sucre glace dans un robot. Mixez pour obtenir une poudre fine.

Mélanger 140g de beurre mou avec la poudre de noisettes, 80g de sucree semoule et le chocolat fondu.

Monter 6 blancs en neige et incorporer à la préparation.

Versez le tout dans le moule.

 

Faire cuire 25mn au four.

Le sortir, et le laisser tiédir 15mn avant de le démouler.

Photo prise par Aurélie DR

Photo prise par Aurélie DR

(recette proposée par Aurélie DR)

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