Je fais revenir 2 gousses d’ail hachées et 2 oignons dans de l’huile.

J’ajoute +/- 800gr de cubes de potiron, j’y mets du curry et du gingembre en poudre, 300ml de bouillon de poule…

Je laisse mijoter à découvert jusqu’à ce que les morceaux de potirons deviennent tendres mais fermes…’faut pas que ça deviennent de la purée, quoi…. au dernier moment j’ajoute des gambas, 100ml de lait de coco et pour le service quelques oignons nouveaux….

Photo prise par Géraldine P

Photo prise par Géraldine P

 

(recette proposée par Géraldine P)

Publicités