Pour 4 personnes

 

Hacher un kilo de filets d’églefin ou de cabillaud (j’ai pris du cabillaud surgelé mais décongelé de chez Picard)

Mélanger le hachis avec 4 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de fécule de pommes de terre (j’avais pas j’ai mis de la fécule de mais), sel et poivre.

Ajouter 2 oeufs, 1 dl de lait et 1 cuillère à soupe de ciboulette.

Former des boulettes (je conseille de laisser avant la préparation au frigo pour que ça durcisse, et que cela soit plus facile à former)

Faire chauffer dans un mélange beurre huile

Photo prise par Aurélie DR

Photo prise par Aurélie DR

( recette proposée par Aurélie DR) (d’après une recette d’Audur Ava Olafsdottir dans le ELLE)

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