3 poireaux, 60gr de parmesan râpé, 2 gousses d’aïl hâchées, thym frais, zeste d’un citron, 60gr de chapelure, huile d’olive, sel, poivre. Préchauffer four à 190°c. Plonger les poireaux épluchés 7 minutes dans l’eau bouillante salée. Préparer la chapelure en mélangeant les ingrédients. Une fois les poireaux blanchis, égouttez-les puis les couper en 2 dans le sens de la longueur. Placez-les sur une plaque avec du papier sulfurisé (j’ai mis dans un plat), la face extérieure vers le bas et versez un filet d’huile d’olive. Parsemez la chapelure sur les poireaux et versez à nouveau un filet d’huile d’olive. Enfournez pour 15-20 minutes, jusqu’à ce que la chapelure soit dorée.

Photo prise par Catherine A

Photo prise par Catherine A

 

(recette proposée par Catherine A) (d’après le Nouvel Observateur)

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