Epluchez une échalotte et l’émincez finement.

Lavez 5 poireaux et coupez les en tronçons de 10cm.

Faites cuire les poireaux à la vapeur pendant 10mn puis coupez le dans la longueur.

Dans une sauteuse, faîtes sauter le poireau avec du beurre et 1 pincée de 4 épices.

Préchauffez le four à 180°

Mélangez 100g de gruyère, 30cl de crème, 3 oeufs.

Mettez dans un plat les poireaux puis rajoutez le mélange crème oeufs gruyère.

Enfournez 30mn

Photo prise par Aurélie DR

Photo prise par Aurélie DR

 

(recette proposée par Aurélie DR) (d’après Elle à table)

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